说道去杭州玩耍，你想到第一个的必定是西湖，但今日要说的尽管接近它却和它无关，那便是在西湖边上的南宋御街的一个冷巷子里，在那巷子的止境有一家卖着你必定不能错失的一种民间小吃——葱包烩。听起来如同制造很费事，但可别忘它是一种传统的小吃。其实它的制造方法便是将油条和小葱裹在面饼里，在铁锅上压烤至金黄色，配上甜面酱和辣酱和甜辣酱。尽管制造简略，但可别小看他的营养价值。
咱们都知道小葱在平常是一种用于调剂的佐料，但它但是含有多种维生素和矿物质以及人体所需的微量元素。新鲜出炉的葱包烩儿但是非常棘手的，一般是用纸袋包着的，然后外面再加一层报纸，看着金黄色的烩儿，真是让人不由得食指大动。伴随着几声脆响，一个葱包烩儿下肚。
就在那南宋御街的止境，一家不起眼的小摊上卖着葱包烩。清晨时分，拿着葱包烩行走在这古代与现代融合的冷巷子里，听着自己的足音，思绪不知不觉得飘到了远方。江南的巷子给人的感觉便是陈旧而又略显沧桑，浸在烟雨里，富有诗意，悠远而又了解，像一首歌，唱响着城市的往昔；像一幅画，描绘着往日的年月；像一首诗，幽幽的叙说这早年韶光
小的时分，我时常在放学时分和同学一同买葱包烩，在冷巷子里面走回家边吃，渐渐地冷巷在的心里滋生着、延伸着，我能够去寻回旧时的回忆，有时会给母亲带一个滋味十足的葱包烩儿，还记得那个她给我讲的葱包烩的故事。
相传南宋时期，岳飞被奸臣秦桧杀戮于杭州风云亭，大众们无不咬牙切齿。其时一位名为王二的点心师傅，出于对秦桧的恨，他用面粉搓捏成了两个标志秦桧的面人，把它们扭在一同，丢进油锅中炸烤可却仍是愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷进拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二刚才解心中之恨。后来为了防止秦桧起疑，把木字旁的桧改成火字旁的烩。
也正是由于这丰厚的历史文化才更使得这一道民间小吃变得有意义。其实，每一道民间小吃背面，不都一段美丽的故事吗？
