小厨给狗子们引荐过许多腌咸菜的办法，今日要给我们引荐的便是一道很下饭的克己酸豆角。长长的豆角，在市场上的卖价不超越五块钱一斤，自己买回家做成甘旨的酸豆角，一斤就能够做出两大瓶，两瓶够全家人吃上一个月没缺点。
酸豆角的制作办法很简单，只要是对厨房有少量了解的狗子们都能自若的应对。酸豆角的吃法许多，直接拿出来堵截，放上少量的酱油或许直接就能够下饭吃，消除两碗饭彻底没有问题。也能够把酸豆角用来炒肉，泡好的酸豆角切碎，放上一些小米辣和肉末一同炒，又香又辣，不要太好吃呀。
食材：盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒
过程：
1、预备一斤豇豆洗洁净，晒干。留意不要把豆角弄断。
2、做卤汁，锅内加清水，参加桂皮、干辣椒、八角和盐煮沸，转小火煮几分钟。
3、煮好的卤水放凉备用
4、把晒干的豆角盘结成一个圆圈的形状，盘好的豆角放入无油无水的密封瓶子中，最好的便是放在玻璃杯中。
5、一切的豆角都放进去后，把放凉的卤水和野山椒，还有少量泡山椒的水，都倒进玻璃瓶中，最终参加15毫升的高度白酒。这样泡酸豆角的一切工序都完成了。
6、拧紧盖子，密封发酵。为了能够让酸豆角的口味愈加的纯粹，密封这一道工序一定要做好。能够在玻璃瓶盖子下面压上一层塑料保鲜膜，这样就不会漏气，腌制出来的豆角滋味也更正宗。
腌制10天左右，到豆角的色彩变黄一点就能够开端吃了。
酸豆角，口感酸爽，下饭吃或许是用来炒肉，没有比这个再诱人胃口的了。狗子们在家自己就能够来上一罐，又省钱又省劲。
