信任现在的年轻人都想要去北京开展，由于那里是我国的首都，咱们能够在那里才智到真实的富贵，年轻人都有一股冲劲，并且这儿的就业机会会更广泛。可是除了这些长处，老北京的许多吃食都是从古时候就撒播下来的。老北京小吃向来知名，哪怕咱们没有去过，可是老北京这个招牌，处处都能够看到。不能到那里打拼，就尝尝那里的美食吧。
第一种：北京烤鸭。北京烤鸭的名望是十分大的，作为北京的经典美食，它在全世界都是十分有名望的，在北京的烤鸭店肆也是十分的多，所以我们来北京旅游的话，一定要吃上一份正宗的北京烤鸭，这道菜最知名的便是全聚德，在这儿他们不只在用料方面特其他考究，就连烤碳也是大部分选用果木炭，所以烤出来的鸭子也都是特其他光润漂亮，咬一口也是肥而不腻，再搭配着特征的卷饼，真的是十分圆满了。
第二是老北京杂酱面，它能够说是一道知名全国美食，这也是不得不吃的一款北京特征美食。当然一碗杂酱面是否好吃，首要取决于“酱”炒的是否成功，“酱”才是整道面的魂灵之地点。在北京，这儿店肆的炸酱面都是好吃，滋味会比在其他当地吃的炸酱面正宗。
第三种便是北京的卤煮，卤煮在哪一个区域都有，可是北京的卤煮十分具有北京特征，并且也具有悠长的前史了。一份卤煮，里面品种也是十分的多的。现在的老北京街头还有卖卤煮的，一大个铁锅里面放上各种猪内脏，上面放上一些豆腐，吃起来滋味很好。最著名的店是门框卤煮，在他那里吃，直接是热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，滋味浓郁甘旨，耐人寻味。
说到北京小吃的话，在大多数人的心目傍边，北京的小吃必定会有豆汁儿，老北京人一向十分喜爱它，是由于它里面富含乳酸菌，比市面上的各种饮料要好太多了，可是豆汁儿或许真的有一点小小的异味，第一次到北京的人来说，必定是喝不惯这儿的豆汁儿的。有时你觉得不好吃，或许是由于你吃到的不正宗，正宗的豆汁儿是十分甘旨的。
北京的美食当然不止这些，这几种仅仅北京的经典美食小吃，是到了北京一定要测验的甘旨。
