我们知道汾阳是汾酒的故土，也被称为酒都汾阳。有美酒就要配美食，汾阳相同被称为我国厨师之乡，这个知识点，你知道吗？
在2019（山西 杏花村）比利时布鲁塞尔世界烈性酒大奖赛举行期间，8月21日，“我国厨师之乡 汾阳”十大名菜、十大名吃暨汾阳市餐饮旅行饭馆行业协会集体规范发布会举行。
发布会上别离发布了汾阳十大名菜、十大名吃的协会集体规范。经广泛寻求社会各界定见，结合汾阳地域传统饮食文化特征、风味风俗，推选出汾阳十大名菜即汾州酱梅肉、虾酱豆腐、汾阳炉煿肉、砂锅羊肉、一品汾州核桃肉、奶汤炖神泉虹鳟鱼、汾阳烧汁山药、焦熘丸子、羊糊腊、汾阳焖子。
汾州酱梅肉
酱梅肉是一道山西的传统名菜。归于晋商庄菜代表菜，也是晋式第三蒸，山西民间的宴席上都会呈现这道菜。
山西的蒸菜有很多种，最为知名的就以酱梅菜、小酥肉和粉蒸肉为代表，称为“晋式三蒸”。酱梅肉因用酱豆腐汁相蒸去腥提鲜而名。
虾酱豆腐
“虾酱豆腐”是山西吕梁交城、汾阳一带的经典名菜，一道制造精巧的虾酱豆腐，有必要是每一片豆腐的外表都均匀的被虾酱包裹。
无论是在锅里仍是装在盘里的豆腐外表都冒着很多的气泡，相似蟹眼泡儿，因而，虾酱豆腐在当地也称“睁眼豆腐”。
汾阳十大名吃即汾州绿豆糕、汾阳绿豆旋粉、汾阳烤肉饼子、葱花小烙饼、红面搐疙瘩、汾州茄团、汾阳月饼、汾州贾街黄金窝头、汾阳石头饼、泡泡油糕。
汾州绿豆糕
汾阳绿豆糕，以其幽香爽甜、松软可口、甜而不腻、养分丰厚、雅俗共赏的特征而深受人们的喜欢。
一块绿豆糕的巨细不过三公分见方，下面是绿茵茵的糕体，上面是一层均匀的白糖，看着就叫人垂涎。拿一块放在嘴里，只感觉松软却不松懈，细腻而不腻，它进口即化，随之溢满口腔的是一种甜丝丝、香馥馥的感觉，越吃越想吃。
汾阳月饼
汾阳月饼，差异于外地的任何一种月饼，其个大、皮厚、馅薄，这一共同的制造特征，是当地民风淳朴、风俗务俭、民意宽厚的集中体现。
其间，“文记月饼”的馅料里配用当地特产核桃，口感共同，养分价值丰厚，深受当地和周边县市民众的喜欢。
说完了美食，别忘了刚刚开幕的世界烈性酒大赛正在汾阳市如火如荼的进行中，来自59个国家和地区的1748款酒品正在剧烈比武中。美食配美酒，这个周末就去享口福！
