尽管我很早就知道食用苦瓜的优点有许多，但却对它的苦味实在是无法消受，长久以来只能是敬而远之了。前一段时间遇到一个厨师朋友，聊起苦瓜，他趁便都了我两招去除苦味的办法，我家的餐桌上才有了它的身影。今日就把这两招共享给咱们，期望你们今后也能多食用这种优点十分多的苦味菜。
苦瓜切掉这块“苦源头”，一点都不苦了，我也是刚知道，办法真棒！
办法一：咱们需求预备一个勺子，然后把苦瓜去头去尾从中心切开，苦瓜首要的苦味是来源于苦瓜内壁的这层白膜，咱们用勺子把这层白膜刮掉，就能够起到很好的去除苦瓜苦味的效果。这个办法去除苦瓜的苦味不会丢失苦瓜的任何营养成分，是十分棒的一个办法。
接着便是洗苦瓜，洗苦瓜不只能去除苦瓜表皮上的污渍和剩余的农药，并且它还能够洗掉苦瓜上的葫芦素。苦瓜之所以有苦味便是由于苦瓜里边含有葫芦素的物质。清洗苦瓜时，一边用水冲一边用手轻捏，洗掉苦瓜上的苦汁。
接着将苦瓜切成片，切好将它放入容器中，之后咱们在里边参加一勺的食用盐，食盐但是去除苦瓜苦味的最要害，然后参加清水，水一定要没过苦瓜，然后悄悄拌和搓弄，食用盐能够把苦瓜里边的苦水逼出来，这样咱们的苦瓜再也不会呈现苦涩的现象了，并且食盐里边的氯化钠成分，能够很好的灭菌消毒，这样咱们在食用苦瓜的时分，也会变得十分卫生，搓弄后咱们需求静置五分钟，浸泡好的苦瓜，咱们再用清水冲刷两遍。
办法二：把苦瓜和辣椒炒在一同
把苦瓜和辣椒炒在一同可减轻苦味。苦瓜洗净切丝炒锅上火不放油锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒如太干可加一点水炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀加适量的盐和白糖出锅即可。
苦瓜切掉这块“苦源头”，一点都不苦了，我也是刚知道，办法真棒！好了，以上便是全文了，喜爱的朋友能够点赞或转发，也能够加重视，小编会每天为咱们及时更新日子小百科常识文章，谢谢咱们！
