朋友送了我几只青蟹，传闻清蒸做法比较简略，所以想将它蒸着吃，想请问一些青蟹是能够直接清蒸的吗？青蟹也是常见海鲜的一种，肉质细嫩，养分丰厚，它的食用方法有许多，清蒸便是其间比较受欢迎的一种，清蒸的青蟹不只做法简略，并且更能感触青蟹华夏有的美味及新鲜口感，因而将青蟹清洗洁净之后是能够直接清蒸的。
清蒸青蟹要怎样处理？1、将青蟹放入兑好白酒的水中浸泡一下，2、然后将它拍晕，这样能够避免夹伤手指。3、或许还能够将它放在冰箱中冻晕。4、然后用刷子将青蟹冲刷洁净，尤其是腹部、钳子等简单藏污纳垢的当地。5、再将其置于清水下冲刷一遍即可。
活青蟹直接蒸要蒸多久？清蒸青蟹的时刻与其个头巨细有必定的联系，若是青蟹个头相对比较小，一般放入蒸锅中，水开后蒸10分钟左右即可，若是青蟹个头比较大，其受热相对会比较慢，一般需求蒸15分钟左右。
清蒸青蟹的做法过程？1、将冲刷洁净的青蟹装入盘中。2、蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒。3、将青蟹放入，开大火。4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火。5、不要急着揭盖，加盖再焖2-3分钟。6、预备一个小碗，在碗中参加醋、生抽、料酒、白糖、食盐、香油、姜末和少量清水搅匀成料汁。7、与青蟹一同上桌蘸食即可。
青蟹清蒸仍是红烧好吃？青蟹清蒸和红烧都好吃，各有各的风味，能够依据自己的喜爱进行挑选，清蒸口感偏淡，能够更好的感触青蟹中的美味及细嫩口感；而红烧相对来说口味比较辣，吃起来鲜香爽脆，合适素日口味比较重的人吃。
