哈喽大家好，这里是简食记！作为地道的北方人，我家每天至少喝一次粥，我对粥的喜欢程度，已到了自我陶醉的境地，大概是源自家庭的习气！儿时，一觉醒来，饭桌前是姥姥早已预备的一碗白粥，一盘洪亮萝卜干儿，两个咸香的煎蛋，这便是我整个幼年，对早餐的回忆！
我国地大物博，南北方的口味，饮食习气大不相同，从及其豪华的高端食材，到朴素无华的一碗白粥，都相差甚远！南方人，喜爱咸粥，在白粥里参加蔬菜，简简单单的熬制，成果了一款清润摄生的粥品。北方人，爱喝白粥，大米与水的亲热交融，无“第三者”插足，浓香四溢，喝的便是这原汁原味。究竟怎样煮才会更健康，一句话，合适自己便好……
俗话说：粥，乃天下第一补品，喝粥考究的是摄生之道。一碗好粥，能够养人养胃。它，不分贵贱，雅俗共赏！一碟咸菜，一个咸鸭蛋，一个油饼，跟粥调配一点都不显得突兀。今儿，我们就来聊聊这粥应该怎样调配，让它无论是从口感仍是营养上都到达一个均衡的境地。这是很多人都不知道的小秘密哦！再共享粥店里，旺销的6种粥的做法，别错过哦……
【莲子桂圆粥】质料，莲子，桂圆，冰糖，板栗，大米，糯米，粳米（份额为3:2:1）。做法：三种米别离浸泡20分钟，将水烧开，下入三米，莲子，板栗煮30分钟，再参加桂圆，冰糖焖煮10分钟，即可。
【南瓜粥】质料：南瓜，大米，红糖。做法：南瓜剥皮去籽，切片入蒸锅蒸制20分钟至软烂，取出捣成泥。大米提早浸泡20分钟。锅内加水烧开，下入大米煮30分钟，再下入南瓜泥，红糖或白糖，搅至彻底消融，即可！
【胡萝卜粥】质料：大米，糯米（份额为3:1），胡萝卜，白糖。做法：大米，糯米提早浸泡，胡萝卜切小丁用油煸一下，也能够将胡萝卜蒸熟压成泥。锅内加水烧开，下入二米，胡萝卜丁煮30分钟左右，下入白糖搅匀关火，即可。
【绿豆粥】质料：大米，粳米，绿豆（份额为3:2:1），冰糖。做法：大米，粳米浸泡20分钟，绿豆提早一宿浸泡。锅内加水烧开，下入三米煮制30分钟，至绿豆彻底开花，参加冰糖化开，即可。
【百合红豆粥】质料：大米，红豆，百合，冰糖。做法：红豆提早浸泡一宿，大米浸泡20分钟，百合用温洗净，略泡。电饭煲内加水，放入大米，红豆，百合，煮35分钟，出锅前参加冰糖搅匀，即可。
【京彩瘦肉粥】质料：京彩，大米，里脊肉丝，生菜。做法：大米提早浸泡，肉丝加少量料酒，味极鲜腌制入味，并焯水洗净。京彩切小丁，姜切末，生菜切丝。做法，大米热水下锅煮制30分钟，下入京彩，肉丝，盐，姜末，猪油，胡椒粉再煮5分钟，撒上生菜丝或许香葱末搅匀，即可。
想要煮好的粥，浓香又好喝，还得学会这3个技巧：
1：大米最好是提早浸泡，在淘洗米的时分，最多洗两遍就能够。
2：白粥在煮的时分，一定要开水下锅，这样避免粘锅糊底。
3：最好是用砂锅之类的煮，牢记最好不要用铁锅。
快节奏的都市生活，人们都在为愿望尽力着，望你停下赶路的脚步，喝一碗粥，慢食三餐，等等你的心……愿你有深夜的酒，也有清晨的粥！这里是简小厨，记住重视一下……
