小吃关于许多吃货来说，都是无法抵抗的美食，尤其是一些街边小吃，每次路过总能闻到一阵阵香味，真是太诱人了，所以吃货就会不由得去买一份的。而现在街上的小吃越来越多，不论是传统小吃仍是异国美食，都是包罗万象的，想吃什么都有，所以吃货也就越来越多了。
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提到小吃，在杭州就有一家“臭名昭著”30年的小吃店，杭州人都是知道的，凭仗一块炸臭豆腐就让顾客跟随了许多年，就连外地游客也景仰来打卡这家店的臭豆腐，可见这名望有多大了，这便是胖大姐臭豆腐了。在杭州西湖，这家小吃店真是以“臭”知名的，一块秘制臭豆腐真的让人很上头，越吃越上瘾，一段时间不吃就很想念了。
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其实这胖大姐臭豆腐开始是从路边摊做起来的，跟着生意越来越好，后来就在西湖开了一家店，刚开业的时顾客也是争着吃的，店面都被挤满了，不得不说，这臭豆腐真是太受欢迎了。并且胖大姐的臭豆腐仍是每天定量的，只要5板臭豆腐，有时候排队两小时都吃不到一盘呢。
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而胖大姐的臭豆腐从卤水里捞出来的之后，滋味确实是很臭的，外表有一些小气孔，不同于长沙的臭豆腐，杭州的臭豆腐都是白色的，质地也没有那么紧实，但臭味可不一般啊。关于不喜欢吃的人来说，这臭豆腐的滋味几乎便是一种摧残，但爱吃的人就会觉得超级香了。
当臭豆腐捞出来之后，就能够放到锅里油炸了，一块块小正方形的臭豆腐，炸到金黄酥脆，外焦里嫩，这就能够出国了，看卖相真是很不错的。而这臭豆腐还要调配秘制的辣椒酱，吃起来才会更有滋味，咬一口酥脆喷香，而中心的臭豆腐则是很软嫩的，吃起来舒畅，怪不得天天都有那么多人来吃了。除了臭豆腐之外，这家店还有许多炸串串，所一般来晚了的人，就只能吃炸串串了。不知道我们有没有去吃过呢？
