哈喽，喜爱烘焙的小编又跟我们碰头啦，今日小编给我们带来的是一款”美好韶光“面包棒。这是一款硬质面包。现在糕点的姿态也是层出不穷，林林总总的都有，这款面包棒不仅在姿态上十分的美观，滋味也是十分的不错，小编自己十分喜爱。吃上它就会有满满的美好感，正好像它的姓名相同，吃上它感触美好韶光。爱吃硬质面包的朋友们必定不要错失它哦，口感香脆，养分丰厚。下面小编带你走进它的制造进程。
“美好韶光”面包棒
必备东西
拌和机、发酵箱、切面刀、擀面杖、压面机、烤盘、配料盆
制造资料
高筋面粉1800克，低筋面粉1200克，老面团900克，砂糖600克，全蛋360克，奶粉120克，香草粉10克，泡打粉15克，酵母21克，水600克，奶油240克，盐40克
制造进程
1、先将配方中的湿性资料一同拌和，再参加干性资料拌和到面团润滑有弹性。
2、参加奶油拌匀，拌和至面筋扩展完结阶段。
3、将面团在压面机上压至面筋扩展完结阶段。
4、分割成100克每个，并揉圆松懈10分钟。
5、将面团擀开，卷成长条形，两端穿插半数结合紧。
6、外表沾上砂糖放入烤盘。
7、温度35度，湿度80%，最终发酵40分钟。
8、以上火190度，下火160度烘烤15分钟即可。
烘培小贴士
1、粘在外表上的糖，需运用粗砂糖。不然发酵会悉数溶解。
2、烤好的面包应在未彻底冷却之前半数，假如彻底冷却后半数，会把面包折断。
3、每台烤箱的情况皆不相同，请依自家烤箱的情况做调整设定。
4、取出烤盘在每个面包外表喷洒约按压十次以上的水，再次放进烤箱烘烤5分钟后，第2次进行喷水。
