跟着炎炎夏日的到来，烧烤就成了宵夜美食的主角，满大街都是烧烤摊，每逢夜幕降临时，路旁边就会集聚很多吃货，基本上都是撸串喝啤酒的，局面非常热烈，并且这烧烤在全国各地也都能吃到的，可是这烧烤的食材就不太相同了，像青岛烤海鲜、新疆的烤羊肉串……
图片来源于网络，如有侵权请奉告删去
图片来源于网络，如有侵权请奉告删去
而在吉林扶余的烧烤就很特别了，一般人看到都会觉得很重口味的，这便是烤毛鸡实蛋，这在当地的美食街很常见，每一家烧烤摊都有，可见当地人有多爱吃了。一般来说，食物都是穿在竹签上来烤的，而扶余人则是用烤鱼的铁网来烤毛鸡实蛋，这操作就很特别了。
图片来源于网络，如有侵权请奉告删去
图片来源于网络，如有侵权请奉告删去
其实这毛鸡便是人们常说的毛鸡蛋，便是未彻底发育好的小鸡，但在蛋壳里现已能看到小鸡的雏形了，在东北、河南等地都比较盛行吃毛鸡蛋补养身体的。而扶余人把成型的毛鸡蛋翻开，里边就现已有一只小鸡了，蛋清基本上都没有了，只剩下的一点蛋黄，看起来真让人有点不忍直视啊。
图片来源于网络，如有侵权请奉告删去
图片来源于网络，如有侵权请奉告删去
看这个扶余大妈就正在烤毛鸡实蛋了，首先把毛鸡切成小块，放到铁网上的，小火渐渐的烤熟，这样毛鸡的骨头就能够直接吃了。当毛鸡烤到有点金黄之后，就能够把实蛋、蔬菜都放在铁丝网上，刷上秘制的酱料，同此毛鸡一同烧烤，一向烤到色泽金黄，撒上香料之后，这就能够上桌了。
不得不说，这盘烤毛鸡实蛋的卖相还挺不错的，吃起来酱香味十足，并且价格实惠，里边有洋葱、火腿、洋葱、青椒等等，品种很丰厚，一盘只需12元，的确很廉价。可是细心一看这毛鸡，感觉真是有点瘆人的，很多人都无法承受这样，而扶余人却吃得乐滋滋，听说补养作用也是很好 ，怪不得人这多爱吃了。不知道我们有没有吃过呢？
