8月中旬了，孩子的暑假只剩下半个月，15天后孩子又要开端新的学期。孩子放暑假，什么数学进步班、英语培优班等等，咱们一个都没有参与，我总觉得孩子在暑假不好好歇息，开学后学习功率低。放假就该放松，该玩的玩够了，开学后更有动力学习。简略地说孩子玩够了，开学没有任何理由不好好学习。孩子放暑假最重要的便是吃得养分，进步身体素质。我家孩子前两天去体检，她对我说：“居然长了2公分，瘦了8斤。"这都是放假锻炼身体，留意饮食的效果。
孩子刚放假，我就咨询了一下，孩子怎样吃有利于长身体，办法便是多给孩子弥补蛋白质，简单吸收的蛋白质，这样有利于长高又不会长胖。只需我担任煮饭，我都会做孩子喜爱吃的，有养分的，比方多吃鱼肉、牛肉、鸡蛋这样高蛋白的食物，对孩子长身体有优点。
图片便是昨日（2019年8月13日）的晚餐，煎焖鲫鱼、苦瓜炒牛肉、清炒油麦菜、莲藕排骨汤和咸蛋。下班回家40分钟就能做好这顿晚餐，尽管到了秋天，现在仍是高温气候，孩子要多喝汤水，煲汤最花时间，所以先煲汤再炒菜。为了节省时间，煲汤用了电压力锅，把电压力锅调30分钟。
这是煎焖鲫鱼，我孩子吃东西会核算热量，为了削减热量，用不粘平底锅煎鱼能够少放油甚至不放油，把鱼双面煎一下，放入姜丝、水、料酒、生抽、老抽和少量砂糖，盖上盖子焖熟，最好放入葱段装盘。
这是苦瓜炒牛肉，现在气温高，吃苦瓜能够清热解毒，并且苦瓜的热量低，苦瓜的苦带着甘味，苦瓜含有的苦瓜素被称为“脂肪杀手”，能够削减身体吸取脂肪和多糖。
【苦瓜炒牛肉的食材】牛肉100克，苦瓜1个（约400克），姜 10克，蒜1瓣，盐 2克，料酒10毫升，生抽15毫升，淀粉 8克。
【苦瓜炒牛肉的做法】先把牛肉切成细条，也能够切片，要看所买的牛肉形状，用料酒、生抽和淀粉腌制牛肉。苦瓜对半切开，挖掉苦瓜籽，把苦瓜切块。炒锅放油爆香姜丝，放入牛肉爆炒一下，转色即可盛出待用。使用炒牛肉的油，爆一下蒜，放入苦瓜爆炒几下，放一些水煮熟苦瓜，最终放入炒过的牛肉，放盐调味炒匀就能够了。
这是莲藕排骨汤，排骨相对猪骨脂肪含量少一些，钙质丰厚。而莲藕清热生津和补益脾胃，莲藕排骨汤还放了墨鱼干，煲出来的汤水很香又很清甜。
【莲藕排骨汤的食材】排骨 1根，莲藕 1节，墨鱼干 2只，姜 1片，盐3克。
【莲藕排骨汤的做法】先用水浸泡一下排骨和墨鱼干，排骨浸泡的意图便是去掉血水，莲藕剥皮切块，把排骨、莲藕、墨鱼干和姜片放进电压力锅，参加2升水，把电压力锅调30分钟，煲好今后放盐调味即可。
这是清炒油麦菜，我家吃蔬菜比较多，苦瓜重量比较多，油麦菜只买了1斤，由于要削减油脂，油麦菜用了很少油，实际上便是把油麦菜炒熟。
夏天腌制一些咸蛋，用来下饭佐粥都很好。夏气候温高，一般来说半个月左右，咸蛋能够腌制出油的状况。
这便是我家的晚餐，工作日的晚餐吃得比较简略，但我用心调配，一家人都很喜爱这样的粗茶淡饭，吃得很满意。
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