烹饪真的是一件很奇特的工作，有时分咱们觉得一道菜烹饪很简略，操作捕捉看起来也并没有难度，可是做起来却又不太简略，制品往往不如人意，多加了一些调料，又或是少加了一些配材，做出来的滋味都会是彻底不同的。其实想要将这些看似简略的菜肴给做好，主要是需求留意一些细节的部分，细节决定胜败这句话真是一点没错，今日咱们就来说说一道看着不起眼的菜品——油炸花生米。
很多人都觉得这菜没有任何难度，只需求放油和盐就行了，可是实际上却也没幻想中的那么轻松，这可不是谁都能做好的。我有位朋友之前做的时分，就遇上了许多的问题，他烹制的花生米，很简略就会糊掉，要不便是吃起来不行嘎嘣脆，并且放不了多久就会呈现返潮的现象，这儿我就告知咱们，炸花生米时，直接下锅是不对的！多加这1步，花生嘎嘣脆！
【油炸花生米】
预备食材：花生米、食盐、白糖、食用油、白酒
制造过程：
1、首要咱们需求将花生米都给清洗浸泡，时刻只需几分钟就行，然后将其去除，沥干掉水分待用，浸泡这步是很多人都不会做的，但其实只要加了这步，咱们做出来的制品才干愈加的嘎嘣脆。
2、之后咱们需求将处理好的花生米放入锅中，先将外表的水分给超干，之后增加适量食用油，油量最好是略微多上一些，最少要将花生米给悉数盖住，中火进行翻炒，两三分钟之后看到变色，捞出略微放凉，然后加上食盐等调味料，拌和至凉菜品即彻底。
