说起火锅，想必咱们都不生疏，在冬季，咱们常常喜爱和三五老友聚在一起吃火锅，驱走酷寒，增进情感。可是火锅吃起来尽管很甘旨，可是吃完后却简单拉肚子，令很多人苦不堪言，对火锅避而不及。不知道咱们有没有想过，为什么吃完火锅后简单拉肚子呢？今日就要给咱们介绍这其间的缘由。
1.食材不新鲜
咱们吃火锅时多偏心红油底料，以为这样才过瘾，殊不知这样简单引起拉肚子。这是由于火锅底猜中，含有许多香辛料，它们会对味觉发生较大影响，简单掩盖食材的新鲜度。咱们都知道食材越新鲜，所含有的养分价值越高，对人体越有利，可是腐朽、有异味的食材中会有细菌繁衍，它们会排泄有毒的代谢产品，进入人体后不光不能弥补养分，还可能会危害健康。因而咱们在吃火锅时，要检查一下食材是否新鲜，避免引起腹泻。
2.肉没全熟
在饮食文化中，一向考究肉质细嫩，火锅也不破例，这使得很多人在吃火锅时，只把肉放进锅里略微烫一下，就开端吃，这是很不健康的。咱们都知道，在肉里边含有许多看不见的寄生虫卵，它们对温度的耐热性比较强，很难经过短时间的烫煮就能杀死。假如吃了没有煮熟的肉，那么这些虫卵就会进入体内，在体内成长繁衍，然后引起肠道疾病，会添加拉肚子的次数。
3.冷热替换
吃火锅考究的便是“热度”，可是火锅中含有很多辣椒，它们会影响口腔，发生“辣”这种痛觉，促进体温升高。这时候为了敏捷减轻口腔内的灼烧感，人们通常会挑选喝冰饮，比方冰汽水等。这种办法尽管能有用缓解 “辣”感，可是肠胃却在不断遭到冷热影响，肠胃壁细胞不断缩短、舒张，易呈现功用失调，也就引起了腹泻症状。
因而咱们在往后吃火锅时，要养成杰出的习气，不要触碰这3点，就可以有用缓解吃火锅易拉肚子的症状了。
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