提到茄子的做法来，那可真的是太多了，红烧茄子、鱼香茄子、凉拌茄子等美食，每一道菜都十分好吃。可是今日我看到一个做法很不相同的，这种菜特别合适小孩子吃。下面来让我们看一下这道菜的做法吧。这道菜所需求的食材有茄子9根，瘦肉一斤。来看一下这道菜是怎样做的吧。
他先是把茄子放到水里清洗洁净，然后把茄子把给去掉，然后把切子切上了下，然后把它们放到锅中煮一下。
大约煮了20分钟的姿态，把这些茄子给煮熟了。下面开端处理起肉来。
先把肉给切成条，又把肉给切碎了。切碎之后下面开端炒，锅里放了一些油，油热后放入大蒜爆香。
然后把锅里的肉放到锅里去炒，炒熟，然后在锅里放了一些生抽来调味，接着又把处理好的茄子放到水里泡了一下，泡凉了之后，就把茄子挤去剩余的水分，然后把茄子放到锅里去炒。
炒的差不多了，又放了一些小葱放到锅中，又放了一些盐和鸡精来调味，这道甘旨的茄子就做好了。这样做出来的茄子，不只十分烂，并且特别好吃，十分的下饭，小孩子特别爱吃这道菜的！
看看这道茄子的做法，你想不想试一下它的滋味呢？能够的话做给孩子吃，他们一定会十分喜爱的！
