愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。虾皮中含有丰厚的蛋白质、矿物质、钙，有“钙库”之称，做鸡蛋羹时能够加一把虾皮，既提味，还能够补钙。 虾皮是十分好的补钙食物。做成软滑的蛋羹，养分丰厚好吸收，十分合适白叟孩子食用。作为早餐简略快手，孩子吃的津津乐道，宝妈们能够试一下哦。
食材：鸡蛋2个、虾皮少数、葱花少数、盐少数、酱油少数。
做法：
1、鸡蛋，葱花，虾皮备好。
2、炒锅冷油，虾皮与油一同下锅，小火慢炒，把虾皮炒至酥脆。
3、碗里打入鸡蛋加少数盐搅散。
4、 依照1:1或许1:1.5的份额参加温水，喜爱嫩一点就加1.5倍的温水，喜爱硬一点就加1倍的温水。
5、 假如有条件能够过筛一遍鸡蛋羹会愈加嫩滑，不过筛也不要紧。
6、把炒好的虾皮撒在鸡蛋上面。
7、盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右，甘旨的鸡蛋羹就好了。
8、吃的时分淋上少数酱油，撒上葱花即可。
愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们两年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部谈论出宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~
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