提到好吃的家常菜，或许每个人心中的家常菜都不同，你有多久没有吃到老妈外婆奶奶做的饭菜了呢？家常菜便是吃了一口就能想起家里的菜，每个人心中的那道菜都不同，那么今日我就来共享几道好吃的家常菜，特别好吃的2道家常菜，做法简略滋味棒，好吃又下饭。
【烧茄子】
预备食材：茄子、葱、姜、蒜、生抽、白糖、米酒、水淀粉
过程：
1、 茄子洗洁净斜切成滚刀块，茄子能够去皮也能够不去皮看自己的喜爱，起锅热油，油温烧至6成热时放入茄子块，茄子比较吸油所以油量自己要操控好，切炸好之后捞出来把油控干备用。
2、 接着把姜片、蒜片放下去爆香，直接把炒好的茄子放下去，放入少量的料酒、生抽、白糖，翻炒均匀之后放入水淀粉翻炒均匀之后就能够出锅了。
【酸辣马铃薯丝】
预备食材：马铃薯、干辣椒、醋、辣椒酱、大蒜、生姜、葱
过程：
1、 首先把马铃薯去皮切成丝，接着把马铃薯丝放到冷水中浸泡，把外表的淀粉泡掉，这样马铃薯吃起来会更脆，这时把大蒜、生姜、大葱都切好，接着起锅热油，放入红辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱进行爆香。
2、 炒出香味之后马铃薯丝进行翻炒，接着放入食用盐、醋和味精，翻炒均匀之后撒些葱花，装盘出锅。
两道好吃的家常菜期望我们喜爱，大伙赶忙着手下厨房做一做，找回归于自己哪个了解的滋味。
