解锁豆腐新吃法，做成丸子，外酥里嫩Q弹，一口一个，好吃不上火
豆腐作为最日常的食材，一两块就能买上一块，能够吃上一顿，并且嫩滑爽口十分的好吃。也是因此我们经常吃豆腐，并且解锁了不少豆腐的新吃法，有炒、有煮、有煎，每一种的口感都是极为好吃，能有不同的体验。而今天解锁的这个豆腐的新吃法，是将豆腐和肉一起做成丸子吃。这个豆腐丸子的口感是外酥里嫩并且很Q弹的，会更加符合大众的口感，很多人都会喜欢吃，尤其是小孩子，每次吃的时候都是一口一个，并且还好吃不上火。
而且豆腐肉丸的做法也是很简单，就是简单的将所有的食材都混合在一起，然后做成丸子，并且根据自己的喜好，蒸炸煮都成，是个很多变的做法。因此很有做的意义，所以大家可以选择周末的时候买上一块豆腐，在家里开始厨房的路线。那下面就给大家详细的说说豆腐肉丸的做法，大家可以跟着一起动手做起来，很简单，能快速上手的。
【豆腐肉丸】
我们只需要准备猪肉、豆腐、小葱、蚝油、十三香、五香粉、香油、生抽。猪肉要买颜色鲜艳，摸起来有弹性，不粘手，有光泽的，这种就是新鲜的，不是放了很久的。豆腐要买嫩豆腐，在早市的时候买，这种一般能保证新鲜度。接着在买上其他的食材之后就开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：拿出300g肉，接着将肉放在水中清洗，等到洗干净之后，将肉放在菜板上切成条，接着剁成肉蓉。有绞肉机的可以将肉放在里面直接绞成蓉，更加快速一些。然后将切好的肉放入碗中备用着。
步骤2：将1小块嫩豆腐用手抓成碎，倒入猪肉中，紧接着将洗上几棵葱，切成碎末，倒入豆腐、猪肉中。然后开始在里面倒入调料，倒入少许蚝油、十三香、五香粉、香油、生抽、盐，接着用筷子快速的搅拌均匀，直到上劲。
步骤3：接着拿出一个小勺子，挖出一勺馅，并且揉成小丸子的样子，然后按照这个方法，把所有的馅都做成小丸子备用。锅中倒入适量的油，烧到6成热后放入小丸子，接着开始炸，炸到两面都金黄浮起后就可以捞吃吃了。或者可以丸子蒸熟，或者加上汤煮熟吃。
一份有嚼劲，外酥里嫩Q弹的豆腐丸子就做好了。解锁的豆腐新吃法，是比以往豆腐的口感是完全不一样的，从做法上就可以看出，口感也是不一样的，是一种新的体验。每次吃的时候都能一口一个，而且好吃不上火，所以大家不妨下次可以试试这个新做法，做法简单，而且还好吃。
