青青菜的简介
青青菜,别名小蓟,刺儿菜、野红花、千针草等拉丁文名Cirsium setosum,多年生草本,高15~50cm,具匍匐根茎。生长于海拔140米至2650米的地区,一般生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。有人工栽培作药用。分布于中国大部分地区,中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等。
青青菜的食用处理方法和技巧
青青菜可以吃幼苗,把青青菜放进沸水锅焯一下,然后再捞出洗去苦味,各方面炒着吃,也可以用可制成多种菜肴,炒食、做汤均可。
青青菜的吃法（做法）大全
1、青青菜焖田螺
1.1、主料:田螺750 克,青青菜50 克,生姜30 克,花生油、花椒、料酒、酱油、 细盐、味精各适量。
1.2、将青青菜洗切备用,并将生姜去皮切丝待用。
1.3、田螺用碱水洗一下、杀死上面的微生物,放入盐水中腌10 分钟,使其吐去粘沫,再用清水冲洗干净。用刀背砸去田螺顶尖。
1.4、锅内放花生油,旺火烧热,放花椒炸出香味后加入青青菜、姜丝、料酒、酱油、细盐煽炒一下,加上清水,用小火焖15 分钟,出锅前加上味精盛人盘内,使针挑出田螺肉食用。
哪些人不能吃青青菜、青青菜的注意事项
1、哪些人不能吃青青菜
一般人群都可以食用。
2、青青菜的适用人群
一般人群都可以食用,青青菜是一种性偏寒的食物,对于凡脾胃虚寒以及大便溏泄者的人群都是有很好的治疗。
1、青青菜也叫小蓟,刺儿菜、野红花、千针草等,这是一种野菜,也有人工种植的。
青青菜的营养价值百科百科青青菜含有大量的蛋白质,青青菜含有多种纤维和多种维生素,还含有多种矿物质微量元素。
2、青青菜可以让人身体变得强壮,可以提高人体的免疫力,也可以让血管变得有弹性,可以阻止胆固醇形成,这样血管就不会有硬化了,青青菜是可以保持血管弹性的。
3、青青菜也可以让人们润泽皮肤的,可以让人们延缓衰老,青青菜中的胡萝卜素很多,可以促进人体胞的新陈代谢,青青菜可以让皮肤变得亮洁,也可以延缓衰老。同时还有很好的防癌抗癌的人艇,可以帮助体内的一些毒素排出体外。
4、青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用科普,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
3、青青菜的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。脾胃虚寒者忌服。
