您当前的位置:生活快讯网资讯正文

腌咸蒜的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-02 00:30:52  阅读:2152+ 来源:本站原创作者:甄子丹

健康功效

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

蒜苗500克相克食物 生抽30克
陈醋5克料酒5克
白糖3克相克食物 食盐5克
姜片2-3片 五香粉若干
花椒粒2克

腌咸蒜的做法

  • 1.把蒜头切下来用清水泡上。泡了一天一夜。正常是从白色梗往下要着腌蒜,白梗往上不要,由于东西太少了所以绿梗我也要了一段。在老家到了腌咸蒜的季节就好了,满大街卖白皮蒜,买回来把蒜头剪下来清水泡上三四天换几次水就可以腌了。我做的是咸鲜的,用的是老抽就放了一点醋调味,如果喜欢酸甜味的就不放酱油,多放白糖和白醋在里面熬,熬完晾凉,加进容器泡蒜头。

  • 2.中间换了几次水,现在把水倒掉,放阳光下晒一会,晒干水分。

  • 3.熬汁。500克水加生抽,料酒,白糖,陈醋,花椒粒,陈皮,五香粉,姜片,食盐熬开了,熬开以后晾凉备用。

  • 4.把蒜放进容器里,倒入酱汁,然后密封。这就可以了,放到阴凉处,等三四天就可以吃了。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!