健康功效
玉米：健脾、利水、祛湿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 豌豆50克 | 玉米50克相克食物 |
| 广东胡萝卜30克 | 青笋30克相克食物 |
| 青椒15克相克食物 | 黄椒15克 |
| 红椒15克 | 紫甘蓝20克相克食物 |
| 杏鲍菇50克 | 橄榄油适量 |
| 黑芝麻少量相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 白砂糖适量相克食物 |
| 番茄酱少量相克食物 | |
彩色撞丁的做法
1.将所有蔬菜切丁
2.将此盘中的蔬菜过水焯五成熟
3.2图焯水的蔬菜要分顺序：先焯豌豆和玉米，四成熟时关火，倒入胡萝卜和笋丁快速过一下热水。目的是为了提亮蔬菜色泽。
4.焯过水的2图混合蔬菜如下图
5.锅里放适量橄榄油，油热时放小火倒入适量番茄酱翻炒。
6.把番茄酱炒出红油后放少量白糖炒化
7.在锅里先倒入图1中绿盘子的蔬菜丁，翻炒一会儿再倒入如图4焯过水的混合蔬菜丁继续翻炒。临出锅前放盐，鸡粉，炒匀既可。
8.把炒好的蔬菜摆盘，撒上些熟的黑芝麻就大功告成啦！
