健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱：通阳、解毒、活血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸡珍300g | 泡椒3个 |
| 绿色彩椒1个 | 姜适量相克食物 |
| 大葱1根相克食物 | 盐(洗鸡珍用)适量 |
| 油适量 | 生抽2小勺 |
| 老抽少许 | 料酒2小勺 |
| 鸡精少许 | 白糖少许相克食物 |
泡椒爆鸡珍的做法
1.把新鲜鸡珍用盐抓洗漂干净后切片，用料酒、生抽、白糖抓勻备用。(若是冰冻鸡珍需焯一下水去腥)
2.泡椒、大葱斜刀切段，绿彩椒去籽切斜刀片，姜去皮切丝。
3.炒锅放油下姜丝煸出香味
4.放入制好的鸡珍大火爆炒一下铲出备用。
5.炒锅内放少许油将泡椒倒下去小火翻炒使其出味
6.大火，放入爆好的鸡珍、大葱、滴入少许老抽翻炒入味，再下绿色彩椒稍炒断生关火，放入少许鸡精拌匀。
7.一道爽口的下饭菜完成了。
