健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 五鲳鱼1.5斤 | 香菜1根相克食物 |
| 面粉适量 | 葱2根相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 蒜1头相克食物 |
| 食用油适量 | 老抽适量 |
| 白胡椒粉适量 | 豆瓣酱1大勺相克食物 |
| 生抽1小勺 | 米醋1小勺相克食物 |
| 料酒2大勺 | 白糖适量相克食物 |
| 玉米淀粉1小勺 | |
豆瓣酱烧鲳鱼的做法
1.五鲳鱼去内腥去鳞清洗干净身上划几道
2.用料酒，葱姜多腌一会去腥
3.两面沾干面粉
4.锅里放油烧七成放入油煎两面金黄捞出
5.准备葱姜蒜豆瓣酱
6.煎鱼的油烧热放入葱姜蒜炒香放豆瓣酱炒出红油
7.加入一碗水烧开放老抽生抽醋胡椒粉料酒白糖放入鱼烧开多焖一会入味
8.汤汁稍干时盛盘用香菜装饰
