健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 面粉500克 | 水270克 |
| 青椒两个相克食物 | 肉500克 |
| 葱一根相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 油两大勺 | 盐一小勺 |
| 鸡精少许 | 十三香少许 |
| 料酒一大勺 | 耗油一大勺 |
| 酱油一大勺 | 蛋清一个 |
青椒馅饺子的做法
1.准备好面粉和清水
2.先和成絮状
3.再揉成面团，醒发半个小时
4.青椒洗净（够大吧够大吧够大吧！）
5.用开水汆烫五秒
6.剁成颗粒
7.洗净的梅花肉去皮
8.剁成肉馅儿，我不喜欢太细的
9.加入料酒 盐，鸡精，十三香 蚝油 酱油搅拌均匀
10.多搅拌一会儿，让肉馅入味
11.最后打入一个蛋清 搅打上劲儿
12.葱姜切成碎末
13.和剁好的青椒 油 一起放入肉馅里
14.稍微搅拌一下，备用
15.醒好的面团揪成剂子
16.擀成薄皮儿
17.取适量肉馅儿放在饺子皮上
18.尾部捏两个褶 往里推一下
19.左手大拇指在里面一边推 右手一边捏
20.麦穗饺子就包好了
21.放入蒸锅里
22.大火八分钟就熟啦
23.就喜欢吃醋(~˘▾˘)~
