健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 羊排1000克 | 盐适量 |
| 食用油适量 | 大料适量 |
| 花椒适量 | 桂皮适量 |
| 橘皮适量 | 香叶适量 |
| 朝天椒适量 | 辣椒酱适量 |
| 生抽适量 | 红烧酱油适量 |
| 味精适量相克食物 | 胡萝卜一根相克食物 |
| 大葱半根相克食物 | 黄酒适量 |
| 白酒适量 | 孜然粉适量 |
砂锅羊排的做法
1.羊排用清水浸泡一个小时左右，洗净沥水
2.锅烧热开水放入羊排，倒入黄酒
3.等水烧开继续烧两分钟左右捞出羊排，用清水冲洗干净沥水备用！
4.准备所需的辅料
5.锅烧热放入适量的食用油，油烧七成热放入辅料（除了胡萝卜和大葱），辅料爆香放入羊排大火翻炒均匀，炒制羊排干燥放入适量的白酒均匀翻炒
6.依次放入生抽、红烧酱油炒制上色
7.放入适量的开水和辣椒酱，开水要满过羊排，放入大葱，转中小火盖上锅盖烧制
8.等水烧制剩一半时放入胡萝卜、盐翻炒均匀，盖上锅盖继续中小火烧制
9.水分还剩一半时放入孜然粉翻炒均匀，继续烧制五分钟
10.放入大蒜味精翻炒均匀
11.盛入准备好的砂锅中，小火慢慢焖制十分钟即可
12.撒上香菜，OK摆拍
