健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 黄骨鱼5条 | 葱2根相克食物 |
| 青椒半个相克食物 | 红椒半个 |
| 姜少许相克食物 | 花椒少许 |
| 干辣椒皮少许 | 蒜3瓣相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 料酒少许 | 生抽适量 |
麻辣红烧黄骨鱼的做法
1.准备材料✔葱、姜、蒜、青椒、红椒、干辣椒皮分别切段。黄骨鱼5条，用刀刮去鱼背上的粘液、再用少许料酒、盐淹20分钟。
2.锅内放入适量油烧至七分热，小火放入姜、葱、蒜、干辣椒皮、花椒扁香。
3.继续小火、加入淹好的黄骨鱼煎至出味。
4.加水半淹鱼加盖小火20分钟温煮。
5.大火收汁、加入适量盐、料酒、生抽。洒上葱段、青椒、红椒段。加盖温10秒。
6.装盘。干辣椒皮挑去。
