健康功效
豆腐:清热泻火、益气、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
豆腐一块相克食物 | 鸡蛋两个相克食物 |
小葱一把相克食物 | 食用油 |
盐 | 白胡椒粉 |
鸡精 |
鸡刨豆腐的做法
1.豆腐洗净控水,盛在碗中,用炒勺碾碎,也不要太碎,比小拇指肚略微小点儿就行!
2.小葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液。
3.起锅热油,先将一半小葱花下锅,炒出香味儿。
4.然后倒入豆腐碎,快速翻炒。
5.将打散的蛋液倒入,继续翻炒,呈现出小颗粒状,将剩下的一半小葱花放进去一起炒。
6.加一点点盐、一点点白胡椒粉、一点点鸡精,出锅~~。