健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
西红柿：暖肝、健胃、消食积
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 牛肉200克相克食物 | 西红柿一个相克食物 |
| 黄瓜半根相克食物 | 盐适量 |
| 小苏打适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 五香粉适量 |
| 蒜粉适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 白糖适量相克食物 | 鸡精适量 |
| 淀粉适量 | 肉汁煎牛排剩下的汁 |
| 水适量 | 酱油适量 |
巧煎西冷牛排的做法
1.牛肉买回来洗净，放袋子里，用刀背拍五分钟，正反面都拍
2.放盆子里，用盐，小苏打，料酒，生抽，五香粉，蒜粉腌制3个小时
3.腌制完再用刀把牛肉表面切菱形刀印，不能切断
4.热锅凉油，大火，两面煎，煎6分钟，装盘
5.调汁:黑胡椒粉，白糖，鸡精，淀粉，酱油适量水拌均匀，倒在刚才煎牛肉的锅里，利用锅里的肉汁，一起混合成牛排汁，中小火汁黏了就关火
6.用勺子把牛排汁浇在牛排上，摆上黄瓜片，西红柿
