健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪前肘肘花1个 | 花生油适量 |
| 盐适量 | 花椒适量 |
| 大料2粒 | 冰糖适量相克食物 |
| 葱姜适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 香叶3片 |
| 料酒适量 | 干红辣椒适量 |
冬日红烧肘子的做法
1.首先准备红焖肘子之全部食材，主材：猪前肘肘花(两部分)；
2.首先准备红焖肘子之全部食材，各种辅料以及调味品(两部分)；
3.猪肘子洗干净，刮净，开水焯下祛除腥味；
4.肘子表面划刀，容易入味！放入锅中，加适量开水没过肘子、葱段、姜片、花椒、大料、香叶煮40
分钟；5.肘子煮至八成熟，温水再次洗净；
6.炒锅加入少量油，加入干红辣椒、大料、花椒、葱姜爆香，下入肘子，加老抽、生抽，料酒翻炒；
7.20分钟后，加入少量盐，冰糖，适量老汤小火继续煨20分钟；
8.收汁出锅盛至容器内，将肘子汤汁均匀倒入容器；
9.肘子自然晾凉后，去冰箱冷藏室3小时；
10.从冰箱拿出容器，肘子已经打冻！
11.倒置容器，将肘子轻放到案板上；
12.将肘花均匀切片；
13.红焖肘花排盘点缀，撒上白芝麻青蒜末，近距离高清图一张！
14.红烧肘子成品图一张，感谢观赏！
