健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 中种：高筋面粉125克 | 水70克 |
| 发酵粉5克 | 主面团：低筋面粉50克 |
| 盐2克 | 黄油15克 |
| 糖30克相克食物 | 鸡蛋30克相克食物 |
| 蛋黄（刷面包胚）1个 | 白芝麻适量 |
汉堡胚的做法
1.中种材料活成面团，面团冰箱冷藏发酵17个小时。
2.主面团材料除黄油之外放入面包机，中种面团撕成小块放在上面，面包机和面15分钟后放入黄油。
3.揉至出膜状态，放在面包桶里发酵40分钟。（夏季）
4.手沾面粉在中间戳一个小洞，不塌陷即发酵好了。启动面包机揉面5分钟，给面团排气。
5.分成等份。
6.滚圆放入纸托进行二次发酵。
7.放入烤箱38℃发酵30分钟。
8.取出发酵好的面包胚，表面刷上蛋黄液。烤箱预热170℃。
9.撒上白芝麻。放入预热好的烤箱，170℃烤18分钟，观察上色情况，我的8分钟之后盖上锡纸，以免影响成品颜色太深。
10.成品图。
