健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
花椒：温中、止泻、止痛
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鲤鱼一条相克食物 | 嫩豆腐1盒 |
| 豆芽200克 | 香芹200克相克食物 |
| 蒜10瓣相克食物 | 郫县豆瓣酱30克 |
| 干辣椒50克相克食物 | 花椒10克 |
| 料酒 | 盐 |
| 食用油 | |
水煮豆花鱼的做法
1.鱼收拾干净，片成薄片，加一个蛋清、料酒、少许盐腌一会。
2.嫩豆腐切成片，锅在盘底。
3.豆芽放入沸水中焯熟。
4.香芹洗净切段，也放入沸水中焯熟。
5.焯好的豆芽和香芹段铺在豆腐上。
6.锅中倒入炒菜用的油量，烧热后，倒入花椒，炒出香味。
7.倒入干辣椒段，炒香。
8.将豆瓣酱和蒜片倒入，炒匀。
9.倒入热水，水量要能没过鱼片。
10.水煮开后，将鱼片一片一片夹入锅中，并用筷子拨散。
11.全部鱼片入锅后，再煮约2分钟即可出锅。
12.倒入装豆腐和菜的容器中，撒上香葱碎即可。
