健康功效
小麦面粉：富含蛋白质、富含碳水化合物
苹果：除烦、养胃、生津
食材用料
| 荞麦面粉 | 土豆淀粉 |
| 小麦面粉 | 碱面 |
| 精盐 | 清水 |
| 煮鸡蛋 | 酱牛腱肉 |
| 苹果相克食物 | 熟芝麻 |
| 蔬果汤料 | 韩式辣白菜 |
自制韩国冷面的做法
1.把荞麦面粉倒入和面盆里，再倒入土豆淀粉和小麦面粉拌匀。
2.然后放入盐和碱面拌匀。
3.用清水和面。
4.把面团和好后揉匀。
5.然后用湿毛巾盖好，松弛10分钟。
6.面团松弛好后放入压面器。
7.然后调整好螺栓拧好盖子。
8.汤锅水烧开，水开把压面器架在锅上，然后拧动镙栓的把手挤出面条。
9.面条下锅用筷子轻轻搅散，当水再次烧开时面条浮出水面，略煮2分钟便可捞出。
10.面条捞出后投入凉水盆中过凉。
11.面条过凉后捞入碗中。
12.在上面用筷子摆放上辣白菜、苹果片、鸡蛋和酱牛肉。
13.用勺子舀出汤料浇在面条上。
14.面条浇好汤料后撒少许熟芝麻便可食用。
15.如喜吃辣还可放一些炸辣椒红油。
