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餐包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-20 02:24:05  阅读:5370+ 来源:本站原创作者:李丽珍

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质

食材用料

高筋面粉160克 西王玉米油10克
白糖20克相克食物鸡蛋一个相克食物
黄油15克 酵母1.5克
牛奶100克相克食物 熟芝麻适量

餐包的做法

  • 1.所有材料按要求称重,鸡蛋打散,黄油室温软化

  • 2.干净无水的大碗里,倒入牛奶,鸡蛋液(留一点鸡蛋液刷表面),西王玉米油,液体材料

  • 3.再加入糖,高筋面粉,酵母放最上面

  • 4.揉成面团

  • 5.稍微揉一会

  • 6.加入软化的黄油,继续揉,搓,摔打,重复

  • 7.最后可以出手套膜

  • 8.揉光滑面团发酵

  • 9.发酵2倍大,戳下去不反弹

  • 10.继续轻揉,排出空气,切等量剂子

  • 11.盖湿纱布再醒10分钟

  • 12.再轻揉,放入不沾的烤盘里,或放入涂抹一点黄油的烤盘里,留一些空间距离

  • 13.放入烤箱,打开发酵功能,为保持湿度,在烤盘下放一大碗开水,发酵2倍大以后,取出刷鸡蛋液,尽量整个都刷到

  • 14.均匀撒点熟芝麻

  • 15.烤箱预热2分钟,160度上下火烤20分钟,然后取出冷却

  • 16.香喷喷的小餐包好了

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