健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子1条相克食物 | 蒜瓣4个 |
| 生姜适量相克食物 | 小葱1根相克食物 |
| 胡椒粉适量 | 孜然粉适量 |
| 酱油适量 | 玉米油适量 |
| 辣椒粉适量 | |
烤蒜香茄子的做法
1.烤箱上下200度预热好。茄子放入垫有锡纸的烤盘，放入烤箱倒数第二层。直接先烤30分钟。若表皮烤得太皱，或觉得会烤焦，也可以将锡纸裹着茄子烤。
2.切好葱姜蒜。
3.茄子拿出，划一刀口子。撒上适量胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、适量玉米油、酱油。放入烤箱再烤3-5分钟。
4.把茄子拿出。撒上姜和蒜。用锡纸裹着茄子，放入烤箱再烤10分钟左右。
5.拿出，在馅料里拌入葱花OK。
