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杯仔蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-20 03:20:22  阅读:3728+ 来源:本站原创作者:徐若瑄

健康功效

蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料

低筋面粉120克鸡蛋3个相克食物
蜂蜜20克相克食物牛奶30克相克食物
玉米油30克60克相克食物
柠檬汁几滴

杯仔蛋糕的做法

  • 1.面粉称重,鸡蛋打入无水无油的盆中,加入糖,柠檬汁,牛奶,玉米油,蜂蜜称重混合

  • 2.鸡蛋盆放入40度温水中,高速打3分钟,在转中速打5分钟,转低速打5分钟左右,打成浓稠糊状,纹路不消失

  • 3.面粉塞入蛋液中,上下翻拌均匀

  • 4.取三分之一面糊倒入牛奶混合液中拌匀后倒回盆中翻拌均匀

  • 5.烤箱预热160度 将面糊倒在纸杯中,8分满即可 ,轻摔一下震出气泡,放入烤箱,烤25分钟左右,表面上色可加盖锡纸

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