健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪肉相克食物 | 鸡蛋相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 油 | 盐 |
| 料酒 | 生抽 |
| 老抽 | 鸡精 |
| 白糖相克食物 | |
油面筋酿肉的做法
1.把需要用的油面筋，用手按一个洞，备用
2.把猪肉，葱，姜，剁碎。备用
3.把剁碎的肉，葱，姜，放在小盆里面，加入鸡蛋，色拉油，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，搅拌均匀
4.用筷子把肉馅塞进油面筋里面！
5.一个一个塞好备用！！
6.锅里放油，油热，把塞好肉的油面筋，有肉的面朝下
7.不要煎太久，只要塞肉的一面，呈焦黄色就可以
8.全部煎好之后锅里兑水加辣椒，八角，水量淹过一半就可以，等水开的时候，加入料酒，生抽，白糖，老抽，鸡精，少许盐
9.煮沸的时候就转中小火，注意收汁，水不要熬干了
10.装盘，可以撒些香菜，或者葱花，做装饰！
