健康功效
干香菇：补虚、健脾、化痰
洋葱：健胃、祛痰、利水
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 干香菇4个相克食物 | 青菜几根相克食物 |
| 洋葱半个相克食物 | 五花肉200g |
| 鸡蛋3个相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 料酒少许 | 生抽少许 |
| 老抽少许 | 姜适量相克食物 |
| 蒜少量相克食物 | 白糖少量相克食物 |
| 五香粉少许 | 八角少许 |
台湾人气美食肉燥饭的做法
1.提前将干香菇泡发，准备好材料，五花肉洗净后切成大块放开水中焯去血沫。
2.焯好的肉块放凉后再切成小丁。
3.洋葱与香菇切丁，鸡蛋煮熟，葱姜蒜切末。
4.炒锅内倒油，先将葱姜蒜末放入爆香，再加入洋葱丁，炒至颜色变黄。
5.倒入五花肉丁，炒至肉色变白。
6.将香菇加入炒匀后倒入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、白糖，翻炒均匀。
7.炒匀后加入没过肉的水。
8.煮沸后转小火将煮熟的鸡蛋放入，煮至汤汁变浓，出锅前视口味再酌情加盐调味。
9.将开水中加少许盐几滴油将青菜烫熟，摆在米饭上浇上卤肉,汁及切开卤蛋即是美味的肉燥饭了。
