食材用料
| 新鲜牛蹄筋（最好不好选超市发制的,一般为药水浸泡而成。自己买新鲜的回家做更为放心）一根 | 黑木耳适量相克食物 |
| 姜丝适量 | 大蒜适量相克食物 |
| 红朝天椒（不敢吃可以换红甜椒）适量 | 绿杭椒适量 |
双椒牛蹄筋的做法
1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。
2.将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。
3.将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
4.锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味，最后将双椒放入，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，即可出锅享用了。
