食材用料
瘦肉丝200克 | 香菜梗100克 |
小红椒1个 | 油、盐适量 |
生抽少许 | 生粉少许 |
香菜梗炒肉丝的做法
1.香菜摘去叶子,切去根部,留梗清洗干净,切成5cm左右长段;
瘦肉切丝,用少许油、盐、生抽、生粉抓匀,腌10分钟;红椒去籽,
切片;2.热锅,放稍多一点的油,放进肉丝大火滑炒;肉丝变色后,倒进香菜梗,快手煸炒几下;洒一点点水,翻炒几下,放入红椒,翻炒均匀;放盐调味即可,肉丝嫩滑,香菜梗爽脆。
瘦肉丝200克 | 香菜梗100克 |
小红椒1个 | 油、盐适量 |
生抽少许 | 生粉少许 |
1.香菜摘去叶子,切去根部,留梗清洗干净,切成5cm左右长段;
瘦肉切丝,用少许油、盐、生抽、生粉抓匀,腌10分钟;红椒去籽,
切片;
2.热锅,放稍多一点的油,放进肉丝大火滑炒;肉丝变色后,倒进香菜梗,快手煸炒几下;洒一点点水,翻炒几下,放入红椒,翻炒均匀;放盐调味即可,肉丝嫩滑,香菜梗爽脆。
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