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耗儿鱼火锅的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-14 13:03:04  阅读:7757+ 来源:本站原创作者:乔任梁

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
魔芋:消食积、化痰、解毒
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

耗儿鱼2~5斤 酸菜鱼酸菜1包
土豆5片相克食物莲藕5片相克食物
小木耳5朵魔芋10片相克食物
红油300克 姜葱蒜各20克
豆瓣酱20克相克食物花椒5克
泡姜20克 八角桂皮等各种香料一样一点
干辣椒节10克料酒20克
白醋10克相克食物 鸡精味精各20克

耗儿鱼火锅的做法

  • 1.把耗儿鱼解冻,放盆里用白酒胡椒粉白醋淹制

  • 2.用腌制的时间准备各种所需食材和调味料,

  • 3.200克红油下锅烧8层热下将葱蒜和各种香料,再下酸菜泡姜,炒一会下花椒豆瓣酱炒香,再下胡椒粉辣椒面,加1000克水,

  • 4.倒耗儿鱼和土豆,莲藕,木耳,魔芋,大葱,芹菜煮开

  • 5.下鸡精,味精,料酒,白醋在,小火煮五分钟,起锅倒入火锅盆里

  • 6.洗锅烧热下剩下的100克红油烧至100度左右下花椒,辣椒节炒香,浇在耗儿鱼上,

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