健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 秀珍菇100克 | 鸡蛋两个相克食物 |
| 小油菜100克 | 盐适量 |
| 香油适量 | 料酒适量 |
| 食用油适量 | |
鲜菇蛋花汤的做法
1.秀珍菇洗净，用盐水浸泡半小时
2.小油菜去根、去黄叶，分成小段，洗净。
3.鸡蛋磕入碗中，放入一滴料酒、一调羹温水打散备用
4.锅内放水烧开，放入秀珍菇焯水一分钟，捞出控水
5.锅内放油烧热，放入小油菜煸炒变色
6.放入秀珍菇翻炒均匀
7.加入清水或高汤没过蔬菜，大火烧开
8.将打散的鸡蛋放入锅内搅拌均匀
9.加入适量盐、香油即可出锅
