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鲫鱼炖豆腐的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-14 09:06:34  阅读:1815+ 来源:本站原创作者:罗志祥

健康功效

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
豆腐:清热泻火、益气、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鲫鱼1斤左右相克食物豆腐300克相克食物
适量相克食物适量相克食物
香菜适量相克食物适量
胡椒粉适量 鸡精少许
料酒少许

鲫鱼炖豆腐的做法

  • 1.鲫鱼处理干净后,用厨房纸巾擦干表面的水份

  • 2.在鱼两面用刀轻拍,头尾轻轻切一刀

  • 3.就可以轻松的拨出腥线

  • 4.两边的腥线都要拔出来

  • 5.在鱼身上均匀的涂抹一层盐

  • 6.豆腐切成2厘米的块

  • 7.放置在盘中备用

  • 8.姜切片

  • 9.香菜切小段备用

  • 10.葱打结备用

  • 11.热锅倒油烧热

  • 12.放入鲫鱼中小火慢慢煎,不要随意翻动

  • 13.翻过来煎另一面,煎至两面金黄

  • 14.加入姜片爆香

  • 15.加入适量清水

  • 16.放入葱结

  • 17.大火烧开转中小火炖20分钟

  • 18.炖至汤汁成奶白色

  • 19.加入豆腐

  • 20.适量盐

  • 21.料酒

  • 22.盖上锅盖继续炖10分钟

  • 23.出锅前撒上胡椒粉鸡精

  • 24.香菜末

  • 25.即可关火出锅

  • 26.鱼盛入容器中

  • 27.汤一起倒入

  • 28.放点香菜点缀

  • 29.一道鲜美的鲫鱼炖豆腐就做好了

  • 30.我是倾听小熙,来香哈一起交流吧!

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