健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低粉85克 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 玉米油40克 | 牛奶40克相克食物 |
| 绵白糖90克 | 盐少许 |
| 白醋几滴相克食物 | |
水果蛋糕的做法
1.方子中的所有原辅料如图所示准备好。
2.蛋黄和蛋白分离，分放在两个不锈钢盆中，其中，蛋白要放入无油无水的盆中。
3.在蛋白中加几滴白醋。
4.在蛋白中分三次加入60克绵白糖，用打蛋器打发至干性发泡状态。
5.在蛋黄中加入牛奶、30克绵白糖、玉米油，用打蛋器一档轻轻打散。注意不要把蛋黄打发了。
6.在蛋黄混合液中加入过筛的低粉。
7.用刮刀翻拌均匀，不可过度搅拌，以免面粉起筋。
8.取1/3打发的蛋白至蛋黄糊中。
9.用刮刀轻轻翻拌均匀。
10.将蛋黄糊倒入至第八剩余的2/3蛋白中。
11.翻拌均匀成蛋糕糊。
12.将混合均匀的蛋糕糊倒入模具中，然后，用手端住模具在桌上大力震几下，将内部的大气泡震出。
13.烤箱130度，预热10分钟，然后，将装有蛋糕糊的模具放入，上下火，先130度烤55分钟，后150度烤5分钟。
14.将烤好的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在烤架上冷却，30分钟后，脱模。
15.在蛋糕表面和中间各均匀抹上一层果酱，然后，根据喜好在表面摆上香蕉、桔子瓣、莱果片，再放上葡萄干、枸杞和水果糖点缀，即可。
