健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
食材用料
| 鸡爪一斤相克食物 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 姜一小块相克食物 |
| 大料适量 | 桂皮一小块 |
| 花椒适量 | 茴香适量 |
| 白果少许相克食物 | 香叶少许 |
| 大葱半根相克食物 | 盐适量 |
香卤凤爪的做法
1.鸡爪子用水泡泡，剪去指甲。
2.准备好所用调味料。
3.将处理好的鸡爪子放入煮锅，加满水，水量以漫过鸡爪为宜。
4.放入调味料。
5.加入酱油。
6.加入食盐。
7.将煮锅置于炉灶上。
8.大火开锅后撇去浮沫。
9.转小火慢炖20分钟左右。
10.时间差不多的时候用筷子挑起一只凤爪，待凤爪煮熟颜色变黄，即可关火，煮熟的鸡爪不要马上捞出来，让其在锅里泡上2个小时以上，让其味道更浓郁，也更软糯。
11.捞出来放冰箱里，冷凉后味道更赞。
