健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 黄瓜适量相克食物 | 辣椒适量相克食物 |
| 香菇适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 生抽适量 |
| 白糖适量相克食物 | 鸡粉适量 |
| 食醋适量 | 食盐适量 |
| 食用油适量 | |
蓑衣黄瓜的做法
1.准备好主要原料
2.将黄瓜洗净，放在案板上，再在黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，不要切断。
3.切完一面
4.切完一面，将黄瓜反面，（黄瓜转180度）同样用筷子放在黄瓜两侧夹住黄瓜。
5.同样刀刃与筷子呈45度角斜着下刀切，一样不要切断。
6.一直切到黄瓜尾部。
7.切好的黄瓜放入大碗中，加入盐腌渍10分钟。
8.腌渍黄瓜时我们来准备味汁，香菇、姜、葱、辣椒分别切成丝。
9.锅中放油烧热，放入葱姜丝煸香。
10.煸香葱姜丝，加入香菇丝、辣椒丝煸炒均匀。
11.加入生抽
12.加入白糖、鸡粉。
13.最后加入香醋，翻炒均匀，烧沸即关火，味汁就做好了，盛出晾凉。
14.腌渍好的黄瓜挤去腌渍出来的汤汁，码放在盘中。
15.将做好晾凉的味汁倒入黄瓜中拌匀，再次腌渍2小时即可
