食材用料
| 新鲜河蟹9只 | 葱少量相克食物 |
| 姜少量相克食物 | 蒜少量相克食物 |
| 味极鲜1小勺 | 凉拌汁1小勺 |
| 香醋1小勺相克食物 | 料酒少量 |
| 食盐少量 | |
清蒸河蟹的做法
1.用毛刷将河蟹刷洗干净；
2.刷完的河蟹再次冲水确保清洗彻底；
3.准备葱段、姜片、蒜片；
4.蒸锅添水，放入葱段、姜片和蒜片，调入少量料酒煮沸；
5.蒸锅烧开后，将螃蟹置于篦子上放入蒸锅，大火蒸10分钟；
6.利用蒸螃蟹的时间调制蘸汁：小碗内放入姜丝，调入味极鲜、凉拌汁、香醋及适量食盐拌匀；
7.蒸好的螃蟹，原汁原味，营养和美味丝毫不流失～
