健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 红薯粉适量 | 姜适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 食用油适量盐 |
| 盐少许 | |
茄子饼的做法
1.肉剁碎后加入大蒜和姜
2.加入鸡蛋的蛋清到肉里进行搅拌，加入少许盐
3.面粉加入蛋黄加少许水搅拌均匀
4.准备好洗净的茄子
5.切成两片但是中间不要分开
6.把搅拌后的肉夾在茄子中
7.全部做好后放入盘中备用
8.油用中火烧开
9.把之前准备好的茄子放到面粉里凉面各滚一下
10.放入锅中改小火慢慢炸
11.两面煎至金黄色后起锅装盘中
