健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 小排250克 | 熟芝麻适量 |
| 酱油适量 | 鸡精适量 |
| 蒜2瓣相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 十三香适量 | 油60克 |
| 辣椒2个相克食物 | 料酒适量 |
| 姜2片相克食物 | 蚝油适量 |
香煎小排骨的做法
1.小排洗净
2.锅里烧水放姜片焯熟小排，尽量焯透焯熟
3.焯好的小排放冷水里再清洗一遍后捞起沥干，放小碗里用料酒，蚝油，老抽腌制一会，最好1~2小时，我腌制的时间太短了不是很入味
4.锅里下油5分熟放蒜末煸炒出香味
5.倒入腌制好的小排煸炒至完全变色
6.放糖，醋，酱油，辣椒，十三香，水，和刚才腌制过的调料一起焖煮至汁完全收干，这一步需30~40分钟，用中小火焖煮，水加沒过小排，中途可加水，自己掌握
7.放鸡精，出锅装盘撒葱花和芝麻即可
