食材用料
| 去骨鱼肉两百克 | 番茄一个相克食物 |
| 大白菜芯五十克 | 色拉油三克 |
| 盐四克 | 鸡精两克 |
| 黑胡椒0.5克 | 料酒三克 |
| 干淀粉五克 | 姜三克相克食物 |
| 香葱两棵相克食物 | 香油两克 |
番茄鱼片汤的做法
1.把食材和部分配料准备就绪，（鱼肉我用的是胖头鱼身肉）把鱼肉.西红柿.葱.姜和大白菜芯清洗干净
2.把鱼肉放案板上，拿刀把鱼皮起掉
3.斜刀，把鱼肉片成均匀薄片，如图所示
4.拿一小碗，把片好的鱼片放碗内，进行腌制鱼肉，先加盐0.5克
5.鸡精0.5克
6.料酒三克，然后用手把鱼片抓匀，腌制五分钟
7.腌制过程中，我们把西红柿切麻将大小的块状，大白菜芯切块同西红柿大小相等，姜切丝.寸长，葱切葱花
8.鱼片腌制五分钟后，加淀粉五克，用手抓匀，如太干.可少许加点水调制
9.抓匀后的鱼片干湿度，如图所示
10.锅洗净上炉，加色拉油五克，开小火，把姜丝炸至半干出味
11.接着把西红柿和大白菜芯一同下锅，加盐三克左右，大火炒一分钟
12.然后加清水一千克，盖锅盖大火煮两分钟
13.揭盖锅，把浆制好的鱼片散开下锅，改中火煮制
14.待鱼片变白时，调成微火，进行调味
15.加鸡精两克
16.香油两克，然后用汤匙，把调料在锅内拌均
17.出锅装汤碗
18.最后撒上葱花，这汤就做成了
19.成品，番茄鱼片汤
