食材用料
| 面粉300g | 水适量 |
死面蒸饼的做法
1.准备食材
2.用清水和面，也就是人们所说的死面
3.和好后的面团用保鲜膜包好，放置长劲，也就是所谓的醒面，中间拿出来揉一次，四十分钟后就可以了，放到案板上用手搓成长条
4.分成大小均匀的剂子
5.案板撒上干粉，用手把面团摁扁
6.擀面杖顺时针方向转动
7.直至擀成如纸般薄的薄饼
8.蒸锅加水烧开，铺上蒸布，把饼放进去
9.一个大概两分钟就熟了，然后再做第二个，第一张饼不用取出，直接往上放就行，看到饼上面有大的气泡再往上放
10.依次将所有的饼放上去，大火再蒸两分钟就可以了，把饼取出
11.一张张的揭开，放在手上能看到手指，薄如蝉翼
12.来张成品图
