健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 苦瓜2个相克食物 | 青椒1个相克食物 |
| 蒜3瓣蒜相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | |
清炒苦瓜的做法
1.苦瓜洗干净，切去苦瓜两头，从中间一分为二，清除干净里面的瓤，切成如下形状
2.青椒为了配色好看，本应该用红椒，可超市没买到，就用青椒取代，青椒也是一分为二，去掉籽，切成条状，放到苦瓜上
3.锅内烧水，水烧开后将苦瓜和青椒一同放到开水里一分钟左右，捞出沥干备用
4.锅内加油，油热，放入切好的蒜爆香，然后放入苦瓜和青椒，快速翻炒，加入适量盐和鸡精，再快速翻炒，三至五分钟炒熟装盘
